Publication des chiffres clés 2016 par l’Institut de l’Elevage

L’Institut de l’Elevage vient de publier les chiffres clés 2016 pour les 3 espèces de ruminants : bovins, caprins, ovins.

 

Ces 3 synthèses présentent notamment l’évolution des structures de production, du cheptel et des niveaux de production en lait et viande en France. Ces données sont également mises en perspective avec la situation en Europe et dans le monde.

 

Cliquez sur les icônes suivants pour retrouver les chiffres pour chaque espèce !

 

Source : site internet de l’Institut de l’Elevage